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除了奶粉和液态奶涉毒:下一步是否轮到冰淇淋了?
2008-09-20 13:19    
【ICXO.com编者按】奶粉不能吃,牛奶能吃吗?同时,我们还要大声的疾呼,冰淇淋会不会也有问题啊!

    昨天晚饭一家人谈到奶粉问题,突然意识到有危机了,奶粉不能吃,牛奶能吃吗?同时,我们还要大声的疾呼,冰淇淋会不会也有问题啊!我觉得干脆自己做豆浆吧。

    “三鹿奶粉”引发了“肾结石婴儿”事件,厂商自检发现部分批次的婴幼儿奶粉受到三聚氰胺的污染,三聚氰胺这个名词迅速进入人们的视线。

    三聚氰胺是一种什么物质呢?三聚氰胺,又称蜜胺、三氨基、三嗪,白色无味,呈单斜棱晶体状,毒性轻微,是一种重要的有机化工中间产品,主要用来制作三聚氰胺树脂。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂,以提升食品检测中的蛋白质含量指标,因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。蛋白质主要由氨基酸组成,其含氮量一般不超过30%,而三聚氰胺的分子式含氮量为66%左右。食品检测部门用“凯氏定氮法”测蛋白质含量是通过测出含氮量来估算,因此,三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高,从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。

    问题发现在婴儿奶粉中,目前,市场上的婴儿奶粉都是配方奶粉,又称母乳化奶粉,它是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸、DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金)、AA(花生四烯酸),配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳,降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。也称为婴儿配方奶粉。选择配方奶粉的基本原则是:越接近母乳成分的奶粉

    奶粉固然如此,制作奶粉的主要原料——牛奶呢?问题出来了,这两天媒体都在报道,很多知名品牌的牛奶也多少含有这种可怕的东西——三聚氰胺。看来,中国老百姓的食品安全已经全面受到威胁!肉类食品有激素、蔬菜水果有农残,人总是要吃东西的,明天我们还能吃什么?

    政府啊,快快采取强有力的措施吧,坚决狠狠打击那些不法分子,让我们的孩子、我们老百姓能吃到安全健康的食品。

品牌关键词:奶粉   液态奶   冰淇淋   检测   三聚氰胺

 [品牌日报]

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